Tähän perinteiseen lammaskaaliin käytettiin tällä kertaa lampaan niskaa ja luullista lapaa. Tämä on siitä hieno, että lihat saa muhia kaikessa rauhassa miedolla lämmöllä ja kaalit voi lisätä sitten vähän… [Continue Reading]
Täytetty paprika
Tämä täytetty paprika sisältää yllätyksen, sillä se onkin täytetty lasagnella. Idea oli perin hauska ja siitä saa kivan illanistujaistarjottavankin. Tämä ruoka ei tarvitse kuin raikkaan salaatin vierelleen. Jauhelihakastike 400… [Continue Reading]
MustaPekan lammaspata
Useammankin kerran tuli kaupan juustohyllyssä katseltua Mustapekka-juustoa, miettien että miltähän se moinen herkku maistuisi paahtoleivän päällä. Noh ikinä ei tuote omaan koriin asti päätynyt kunnes sain “mentoriltani” oheisen reseptin. Pahainen… [Continue Reading]
Nyhtölammas
Nyhtölammas on yksi varmimmista resepteistä. Se on helppo tehdä, onnistuu aina ja se maistuu jokaiselle. Tätä on aika ajoin vaan tehtävä ja aina se maistuu yhtä hyvältä. Lisukkeita vaihtelemalla saa… [Continue Reading]
Lammaslasagne
Tässä yksi ehdoton suosikkiruoka kautta aikojen! Lampaanjauheliha antaa jo itsessään niin loistavan lisämaun tälle ruoalle. Voisi suorastaan sanoa, että se täydentää lasagnen maun täydelliseksi. Kerrassaan rakkausliitto. Jauhelihakastike 500 g lampaanjauhelihaa… [Continue Reading]
Karitsan kyljykset punaviinikastikkeessa
Karitsan kyljyksistä on tullut aika herkkua ihan peruspaistolla paistinpannulla. Ateriakokonaisuuteen kuuluu toki hyvä kastike, perunat ja lisukkeet. Marinadi öljyä rosmariinia suolaa Ensin kyljykset laitetaan marinadiin, lautaselle vaan ja hierotaan marinadi… [Continue Reading]
Walesilainen lammaspata
Lampurin keittiössä testattiin Lammas ja Vuohi -lehdessä muutama vuosi sitten julkaistua lammaspatareseptiä. Kyllä, lammaspata pääsi jatkoon herkullisuutensa ansiosta ja tänne blogiin jakoon sen myötä. Lisukkeiksi tein lohkoperunoita, rakuuna-porkkanoita ja palsernakkaa,… [Continue Reading]
Herkulliset karitsan ribsit
Ennen tämän reseptin löytymistä en koskaan oikein pitänyt ribsejä minään herkkuruokana. Nyt on maailma järkähtänyt siltä osin ja ribsien mainitseminen saa syljen erittymään suupieliin. Jaetaanpa tämä herkkuresepti eteenpäin. Voin vakuuttaa,… [Continue Reading]