Meillä oli taas talkoot. Tämä kokki tykkää kovasti niistä, koska silloin pääsee suunnittelemaan kunnon menuun talkooväen eväiksi. Se on palkitsevampaa kuin vain itselle kokkaaminen. Chimichurri on pitkään kummitellut mielessä. Sen… [Continue Reading]
Tekijä: Sillanpään Lammastila
Teki mieli kokata taas jokin uusi resepti. Sitä niin helposti urautuu tekemään samoja ruokia kerta toisensa perään. Jossain vaiheessa tulee mitta täyteen ja ei kun reseptejä selaamaan. Kyllähän taas monta… [Continue Reading]
Uunifetapasta delux – karitsanpaistisuikaleet sopivat täydellisesti fetan kaveriksi.
Tänä vuonna on erinomainen sienivuosi! Lampuri ei syyskiireiden vuoksi sienimetsään ehdi, mutta onneksi kylällä on innokkaita sienestäjiä. Niinpä saatiin kuin saatiinkin pakkaseen kantarellejä ja suppilovahveroita. Sienet ovat niin maistuvia ja… [Continue Reading]
Meillä oli taas talkoot. Tällä kertaa purettiin vanhaa pihasaunaa ja pinottiin klapeja liiteriin. Edellisistä talkoista onkin muutama vuosi vierähtänyt ja liekö se syynä, että väkeä intoutui tulemaan peräti 16 kpl…. [Continue Reading]
Pitkästä aikaa teki mieli karitsankyljyksiä. Sehän oli sitten selattava erilaisia reseptejä netin syövereistä. Lopulta päädyin kuitenkin yksinkertaiseen toteutukseen, sillä se vaan toimii karitsankyljysten kanssa loistavasti.Työkaverini kävi Kreikan matkalla ja toi… [Continue Reading]
Tämän Lampurin Keittiön kokin nuoruudessa reseptejä ei haettu netistä. Sillä nettiä ei ollut. Sen sijaan oli reseptikirjoja, lehtiä ja reseptejä vaihdeltiin kahvi- ja ruokapöydässä hyvän annoksen sattuessa kohdalle. Kirjahyllystäni löytyy… [Continue Reading]
Pääsiäinen lähestyy ja on aika testata taas erinomaisia lampaanviulureseptejä Lampurin Keittiön repertuaariin. Surffailin jälleen internetin syövereissä etsien jotain sykähdyttävää reseptiä. Kävin läpi kymmeniä erilaisia herkullisen oloisia reseptejä, joista tämä kyseinen… [Continue Reading]
Syksystä alkaen meidän ruokapöytään ilmestyy erilaisia lammaspatoja. Lammaspata on niin maistuva ja takuuvarma ruoka. Se on myös vaivaton tehdä, ainekset vain pataan ja antaa uunin hoitaa loput. Sillä aikaa hoidellaan… [Continue Reading]
Tulipa tehtyä taas suolainen lammaspiirakka suppilovahveroilla. Piirakat ovat niin herkullisia, että niitä ei vaan voi vastustaa. Tällä kertaa otin paljon inspiraatiota kreikkalaisesta keittiöstä, sillä siitä on tullut suosikkikeittiöni. Kreikkalainen jogurtti,… [Continue Reading]