Tämä resepti on helppo ja vaivaton valmistaa. Marokkolaisen coucous-salaatin kanssa käy monenlainen liha. Tässä reseptissä käytettiin niskakiekkoja. Yhtä hyvin voi käyttää vaikka ylikypsää paahdettua lapaa.Kasvikset toimivat lihan kanssa aina. Yrteillä… [Continue Reading]
Kategoria: Lapa
Lapa on monikäyttöinen osa. Usein siitä tehdään pitkään haudutettuja ruokia. Yleensä ylikypsä lapa valmistetaan lisäämällä nestettä uunivuokaan ja antamalla hautua uunissa pitkään. Tällä kertaa lapa kuitenkin valmistettiin hieman eri tavalla,… [Continue Reading]
Meillä oli pienimuotoiset talkoot uuden lampolan tekemiseksi. Olemassa olevaa kuivurirakennusta ollaan muuttamassa lampaiden käyttöön sopivaksi. Talkoopöytään istahti neljä raavasta miestä. Siispä ruoan sopi olla täyttävää ja sitä tuli olla riittävästi…. [Continue Reading]
Tämä lampuri on innokas Mastercher Australian seuraaja. Ohjelmassa tehdään usein lammasta, sehän on arkiruokaa Australiassa. Oheisen reseptin kirjasin ylös eräästä jaksosta, jossa Matt Preston opetti kisaajia tekemään herkullista lammasta. Pitihän… [Continue Reading]
Nyhtölammas-ohutleivät ovat olleet jo pitkään testausta odottamassa. Vihdoin tuli erinomainen tilaisuus tähän. Tämä illanistujaisiin mainiosti sopiva resepti tuli testattua hyvin mukavalla tavalla: Lampurin Keittiön kokki pakkasi tykötarpeet mukaansa ja meni… [Continue Reading]
Ruokamatka maailman ympäri jatkukoon. Tämä unkarilainen lammas-pinaatti pata on erityinen resepti, joka sisälsi erittäin miellyttävän kohtaamisen. Kohtaaminen ei kuitenkaan tapahtunut Unkarissa, vaan Hämeenlinnassa muutama vuosi sitten joulun alla. Tämä lampuri… [Continue Reading]
Karjalaiset sukujuuret kiehtovat tätä lampuria. Ihan se vuoksi oli kokeiltava tämä karjalaista perinneruokaa, eli lampaan särää. Nykyään kaikki hieno ja erikoinen maustaminen ja lisuke on kovasti pinnalla. Hyviä ruokia niistä… [Continue Reading]
Aina yhtä hyvää ylikypsää karitsan niskaa! Helppo valmistaa kunhan malttaa “unohtaa” uuniin. Tarvitaan: 800 g karitsan niskaa tai lapaa 4-6 kpl valkosipulinkynttä ja sipulia maun mukaan 1 rkl rypsiöljyä 2… [Continue Reading]
Tähän albanialaiseen lammaspataan tutustuin yllättäen erään saippuasarjan kautta. Siinä järjestettiin perheillallista, jonka pääruokana tämä Albanian kansallisruoka oli. Sarjaa en enää muista, mutta Tavë kosin laitoin korvan taakse. Reseptistä en löytänyt… [Continue Reading]
Tähän perinteiseen lammaskaaliin käytettiin tällä kertaa lampaan niskaa ja luullista lapaa. Tämä on siitä hieno, että lihat saa muhia kaikessa rauhassa miedolla lämmöllä ja kaalit voi lisätä sitten vähän… [Continue Reading]