Lampaasta saa monesta osasta loihdittua vähän juhlavamman aterian. Juhla-ateriaa suunnitellessa tuleekin suorastaan runsaudenpula! Tekisikö viulun, joka on jo itsessään juhlava ja lisäksi ehkä maailman helpoin tehdä. Pistäisikö potkat muhimaan punaviiniin,… [Continue Reading]
Avainsana: entrecote
Karitsan entrecotee on hieman harvinaisempi ruhon osa. Se on rasvainen ja vaatii pitkän kypsentämisen, mutta on erittäin maukasta. Tässä ohjeessa vakumoidut entrecoteet kypsennetään yön yli matalassa lämpötilassa ja viimeistellään grillaamalla…. [Continue Reading]