Syksystä alkaen meidän ruokapöytään ilmestyy erilaisia lammaspatoja. Lammaspata on niin maistuva ja takuuvarma ruoka. Se on myös vaivaton tehdä, ainekset vain pataan ja antaa uunin hoitaa loput. Sillä aikaa hoidellaan… [Continue Reading]
Avainsana: lammaspata
Sillanpään lammastilan isäntä on jo pitkään toivonut lammaspataa ruoaksi. Lammaspata onkin perin helppo ruoka valmistaa. Tämä Lampurin Keittiön kokki taas halusi yhdistää pataan ohran, sillä tästä Walesilaisesta lammaspadasta mieleen jäi… [Continue Reading]
Tämän reseptin löysin jo melkein kaksi vuotta sitten California Lamb -sivustolta ja siitä lähtien se on ollut kokeilulistalla. Asiaa on hidastanut resetin kurpitsa. Löydettyäni reseptin, kurpitsa-aika oli juuri mennyt ja… [Continue Reading]
Meillä oli pienimuotoiset talkoot uuden lampolan tekemiseksi. Olemassa olevaa kuivurirakennusta ollaan muuttamassa lampaiden käyttöön sopivaksi. Talkoopöytään istahti neljä raavasta miestä. Siispä ruoan sopi olla täyttävää ja sitä tuli olla riittävästi…. [Continue Reading]
Ruokamatka maailman ympäri jatkukoon. Tämä unkarilainen lammas-pinaatti pata on erityinen resepti, joka sisälsi erittäin miellyttävän kohtaamisen. Kohtaaminen ei kuitenkaan tapahtunut Unkarissa, vaan Hämeenlinnassa muutama vuosi sitten joulun alla. Tämä lampuri… [Continue Reading]
Aina yhtä hyvää ylikypsää karitsan niskaa! Helppo valmistaa kunhan malttaa “unohtaa” uuniin. Tarvitaan: 800 g karitsan niskaa tai lapaa 4-6 kpl valkosipulinkynttä ja sipulia maun mukaan 1 rkl rypsiöljyä 2… [Continue Reading]
Tähän albanialaiseen lammaspataan tutustuin yllättäen erään saippuasarjan kautta. Siinä järjestettiin perheillallista, jonka pääruokana tämä Albanian kansallisruoka oli. Sarjaa en enää muista, mutta Tavë kosin laitoin korvan taakse. Reseptistä en löytänyt… [Continue Reading]