Meillä oli taas talkoot. Tämä kokki tykkää kovasti niistä, koska silloin pääsee suunnittelemaan kunnon menuun talkooväen eväiksi. Se on palkitsevampaa kuin vain itselle kokkaaminen. Chimichurri on pitkään kummitellut mielessä. Sen… [Continue Reading]
Avainsana: karitsan ulkofile
Halusin kokeilla jotain hieman erilaista ulkofile reseptiä ja löysinkin mieleisen aikani surffattuani netin syövereissä. Karitsanfile hoisin puhutteli kovasti. Vihreät pavut ovat herkullisia, eikä niitä ole tullut kokeiltua vielä lampaanlihan kanssa… [Continue Reading]
Metsät on pullollaan sieniä. Noita herkullisia metsän antimia. Metsäsienet ovat erinomaisia karitsanlihan seurana. Tällä kertaa ämpärillinen suppilovahveroita kutsui tekijäänsä. Jääkaapista löytyi sopivasti karitsan ulkofile, joka on kerrassaan mainio lihapala. Jo… [Continue Reading]
Kevät! Monet villiyrtit ovat herkullisimmillaan, sillä nuorena ne maistuvat maukkaimmilta. Nokkonen on helppo yrtti kerätä ja niitä on joka paikassa. Viime vuonna kokeilin karitsan kyljystä ja nokkosta kolmella eri tavalla…. [Continue Reading]