Lammasreseptejä Lampureilta
Tähän albanialaiseen lammaspataan tutustuin yllättäen erään saippuasarjan kautta. Siinä järjestettiin perheillallista, jonka pääruokana tämä Albanian kansallisruoka oli. Sarjaa en enää muista, mutta Tavë kosin laitoin korvan taakse. Reseptistä en löytänyt… [Continue Reading]
Täältä lampurin pakastimesta löytyi mehevä karitsanviulu. Sitähän oli alettava valmistamaan, vaikka Pääsiäinen on vielä edessäpäin. Tätä voi siis tehdä muulloinkin, kuin Pääsiäisenä. Yrtit ja valkosipuli punaviinin kanssa tekevät tästä viulusta… [Continue Reading]
Tämä pinjansiemen karitsa on ihan minun ykkössuosikkini! Nopea (marinoimisen jälkeen), hauska, erityinen ja iloinen! Hyvin kasvanut paahtopaisti on aina ihanan mureaa ja kevyttä. Resepti ei ole alunperin oma, siksi laitoin… [Continue Reading]
Pitsapohja ainekset: 2 dl vettä 25 g hiivaa / 1 kuivahiivapussi 1/2 tl suolaa 50 g voita sulatettuna 5 dl vehnä- tai hiivaleipäjauhoja (tai korvaa osa ohrajauhoilla ja pellava-puolukkarouheella) Täyte:… [Continue Reading]
Tämä resepti on alunperin Kerstin Källenin Lammasherkkuja -kirjasta, tosin olen muokannut sitä jonkun verran. 12 perunaa JAUHELIHAKASTIKE 500 g karitsan jauhelihaa 2 sipulia 3-4 valkosipulin kynttä 1 tlk Dolmio chunky… [Continue Reading]
Savustettu lampaanviulu kotiuunissa, luit oikein! Uteliaana lampurina tulee kokeiltua kaikkea. Tällä kertaa päädyttiin kokeilemaan miten savustuspussit toimivat lampaanviulun savustamisessa. Meillä ei ollut savustuspönttöä, mutta viulu oli ja kovasti teki mieli… [Continue Reading]
Tähän perinteiseen lammaskaaliin käytettiin tällä kertaa lampaan niskaa ja luullista lapaa. Tämä on siitä hieno, että lihat saa muhia kaikessa rauhassa miedolla lämmöllä ja kaalit voi lisätä sitten vähän… [Continue Reading]
Tämä täytetty paprika sisältää yllätyksen, sillä se onkin täytetty lasagnella. Idea oli perin hauska ja siitä saa kivan illanistujaistarjottavankin. Tämä ruoka ei tarvitse kuin raikkaan salaatin vierelleen. Jauhelihakastike 400… [Continue Reading]
Useammankin kerran tuli kaupan juustohyllyssä katseltua Mustapekka-juustoa, miettien että miltähän se moinen herkku maistuisi paahtoleivän päällä. Noh ikinä ei tuote omaan koriin asti päätynyt kunnes sain “mentoriltani” oheisen reseptin. Pahainen… [Continue Reading]
Nyhtölammas on yksi varmimmista resepteistä. Se on helppo tehdä, onnistuu aina ja se maistuu jokaiselle. Tätä on aika ajoin vaan tehtävä ja aina se maistuu yhtä hyvältä. Lisukkeita vaihtelemalla saa… [Continue Reading]