Karitsanlihan yhdistäminen pastaan on pyörinyt mielessä jo jonkin aikaa. Toki lasagne on tullut tehty ja siitä tuli kerrassaan taivaallista. Ehkä juuri siitä syystä on tehnyt mieli kokeilla jotain erilaista lammaspastareseptiä…. [Continue Reading]
Kategoria: Jauheliha
Jauheliha, tuo niin monipuolinen raaka-aine, taipuu monenlaiseen ruokalajiin. Tällä kertaa Sillanpään Lammastilan lampuri päätti tehdä lammaskoftia, eli arkisemmin jauhelihakääryleitä. Maustaminen tuli aika pitkälti omien kaappien maustevarustelun mukaan ja kyllä muuten… [Continue Reading]
Tämä lampuri rakastui lähi-idän keittiöön ensimaistamalla Libanonilaisen keittiön kautta. Eräällä reissulla tuli käytyä libanonilaisessa ravintolassa ja se oli kyllä yhtä makuelämysten tähdenlentoja. Sen jälkeen omassa keittiössä on mukava tehdä tutkimusmatkoja… [Continue Reading]
Tämä resepti sai inspiraation kuvan ohjeesta, joka löytyi irtosivuna askartelulaatikosta. Kaupasta ei löytynyt viismaustetta ja aikani maustehyllyä silmäillessäni silmiini osui Ras El Hanout -mausteseos. Mulla ei ollut hajuakaan, minkä makuinen… [Continue Reading]
Auringon helliessä tänä kesänä, Lampurin keittiössä grillattiin karitsahampurilaisia. Pihveistä tuli erityisen meheviä tällä reseptillä. Lampurin keittiössä on kokeiltu erilaisia hampurilaispihvi-reseptejä ja tämä vei kirkkaasti voiton. On makua, on purtavaa ja… [Continue Reading]
Sisilialaiset lammaslihapullat tulivat tietoisuuteeni Jamie Oliverin ruokaohjelmasta. Satuin istahtamaan työpäivänä jälkeen tv:n ääreen ja kerrankin juuri sopivaan aikaan. Jamien kokkausta on kiva seurata, raaka-aineet olivat äärettömän mielenkiintoisia ja lopputulos näytti… [Continue Reading]
Pitkään on pitänyt testata itse tehtyä lammaskebabia, ja kun mättömestarin sivuilta (www.mättömestari.fi) löytyi lupaava nautakebabohje, päätin käyttää sitä pohjana ja tarttua toimeen. Ohjetta kannattaa hieman mukailla, varsinkin pippurin määrää kannattaa… [Continue Reading]
Maailma on väärällään mitä herkullisempia lammasruokia. Monessa kulttuurissa lammas kuuluu arkiruokapöytään ja sen myötä reseptejä on kehitetty paljon. Näihin on erittäin miellytävää tutustua. Tehdäänpä siis vähän lammasruokamatkaa maailmalle! Nämä lammaspullat… [Continue Reading]
Tämä resepti on alunperin Kerstin Källenin Lammasherkkuja -kirjasta, tosin olen muokannut sitä jonkun verran. 12 perunaa JAUHELIHAKASTIKE 500 g karitsan jauhelihaa 2 sipulia 3-4 valkosipulin kynttä 1 tlk Dolmio chunky… [Continue Reading]
Tämä täytetty paprika sisältää yllätyksen, sillä se onkin täytetty lasagnella. Idea oli perin hauska ja siitä saa kivan illanistujaistarjottavankin. Tämä ruoka ei tarvitse kuin raikkaan salaatin vierelleen. Jauhelihakastike 400… [Continue Reading]