Meillä oli taas talkoot. Tämä kokki tykkää kovasti niistä, koska silloin pääsee suunnittelemaan kunnon menuun talkooväen eväiksi. Se on palkitsevampaa kuin vain itselle kokkaaminen. Chimichurri on pitkään kummitellut mielessä. Sen… [Continue Reading]
Kreikkalainen lammaslihapullapaistos
Teki mieli kokata taas jokin uusi resepti. Sitä niin helposti urautuu tekemään samoja ruokia kerta toisensa perään. Jossain vaiheessa tulee mitta täyteen ja ei kun reseptejä selaamaan. Kyllähän taas monta… [Continue Reading]
Uunifetapasta karitsanpaistilla
Uunifetapasta delux – karitsanpaistisuikaleet sopivat täydellisesti fetan kaveriksi.
Karitsan ulkofilettä kantarellirisoton kera
Tänä vuonna on erinomainen sienivuosi! Lampuri ei syyskiireiden vuoksi sienimetsään ehdi, mutta onneksi kylällä on innokkaita sienestäjiä. Niinpä saatiin kuin saatiinkin pakkaseen kantarellejä ja suppilovahveroita. Sienet ovat niin maistuvia ja… [Continue Reading]
Lasagne nyhtölampaasta
Meillä oli taas talkoot. Tällä kertaa purettiin vanhaa pihasaunaa ja pinottiin klapeja liiteriin. Edellisistä talkoista onkin muutama vuosi vierähtänyt ja liekö se syynä, että väkeä intoutui tulemaan peräti 16 kpl…. [Continue Reading]
Karitsankyljykset paholaisenhillolla ja uunipaprikoilla
Pitkästä aikaa teki mieli karitsankyljyksiä. Sehän oli sitten selattava erilaisia reseptejä netin syövereistä. Lopulta päädyin kuitenkin yksinkertaiseen toteutukseen, sillä se vaan toimii karitsankyljysten kanssa loistavasti.Työkaverini kävi Kreikan matkalla ja toi… [Continue Reading]
Pippuripihvi karitsan jauhelihasta
Tämän Lampurin Keittiön kokin nuoruudessa reseptejä ei haettu netistä. Sillä nettiä ei ollut. Sen sijaan oli reseptikirjoja, lehtiä ja reseptejä vaihdeltiin kahvi- ja ruokapöydässä hyvän annoksen sattuessa kohdalle. Kirjahyllystäni löytyy… [Continue Reading]
Lampaanviulu yrttivoilla
Pääsiäinen lähestyy ja on aika testata taas erinomaisia lampaanviulureseptejä Lampurin Keittiön repertuaariin. Surffailin jälleen internetin syövereissä etsien jotain sykähdyttävää reseptiä. Kävin läpi kymmeniä erilaisia herkullisen oloisia reseptejä, joista tämä kyseinen… [Continue Reading]
Lammaspata
Syksystä alkaen meidän ruokapöytään ilmestyy erilaisia lammaspatoja. Lammaspata on niin maistuva ja takuuvarma ruoka. Se on myös vaivaton tehdä, ainekset vain pataan ja antaa uunin hoitaa loput. Sillä aikaa hoidellaan… [Continue Reading]
Lammaspiirakka suppilovahveroilla
Tulipa tehtyä taas suolainen lammaspiirakka suppilovahveroilla. Piirakat ovat niin herkullisia, että niitä ei vaan voi vastustaa. Tällä kertaa otin paljon inspiraatiota kreikkalaisesta keittiöstä, sillä siitä on tullut suosikkikeittiöni. Kreikkalainen jogurtti,… [Continue Reading]