Lammasreseptejä Lampureilta
Karitsan entrecotee on hieman harvinaisempi ruhon osa. Se on rasvainen ja vaatii pitkän kypsentämisen, mutta on erittäin maukasta. Tässä ohjeessa vakumoidut entrecoteet kypsennetään yön yli matalassa lämpötilassa ja viimeistellään grillaamalla…. [Continue Reading]
Ystäväni Riitta on erinomainen ruoanlaittaja. Valmistin ensimmäisen karitsanviuluni hänen antamallaan ohjeella ehkä noin 15 vuotta sitten. Ohje on konstailematon, pettämätön, perusohje karitsanviulun laittamiseen. Sitä on helppo muunnella oman maun mukaan…. [Continue Reading]
Tämä pinjansiemen karitsa on ihan minun ykkössuosikkini! Nopea (marinoimisen jälkeen), hauska, erityinen ja iloinen! Hyvin kasvanut paahtopaisti on aina ihanan mureaa ja kevyttä. Resepti ei ole alunperin oma, siksi laitoin… [Continue Reading]